Tìm kiếm: ngộ độc

Tết Nguyên đán là dịp để các gia đình tụ họp con cháu, bạn bè gặp mặt, khách du lịch về tham quan, chiêm bái đầu xuân… nên lượng thực phẩm được tiêu dùng dịp này tăng cao so với mọi thời điểm trong năm. Đây là lúc cần quan tâm phòng, chống ngộ độc thực phẩm, bảo vệ sức khoẻ cho bản thân, gia đình và cộng đồng.

Diễn ra từ ngày 15/4-15/5, "Tháng hành động vì an toàn thực phẩm" năm nay hướng tới mục tiêu tiếp tục bảo đảm an ninh, an toàn thực phẩm trong tình hình mới bằng những hoạt động thiết thực, cụ thể nhằm bảo vệ sức khỏe cộng đồng, phòng ngừa ô nhiễm và ngộ độc thực phẩm trong mùa nắng nóng.

Với mục tiêu kịp thời phát hiện, ngăn chặn, xử lý các vi phạm về an toàn thực phẩm (ATTP), hạn chế ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm, bảo vệ sức khỏe, quyền lợi của người tiêu dùng dịp Tết Nguyên đán Giáp Thìn và Lễ hội năm 2024, công tác kiểm tra ATTP đã và đang được các đoàn liên ngành từ tỉnh đến cơ sở tích cực triển khai, góp phần đảm bảo an toàn cho du khách và nhân dân trên địa bàn.

Thực tế cho thấy, việc đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) tại các bếp ăn tập thể trong doanh nghiệp có vai trò đặc biệt quan trọng, đòi hỏi cơ quan quản lý, ngành chức năng quan tâm, chú trọng công tác kiểm tra, giám sát, hậu kiểm nhằm phòng ngừa, giảm thiểu các sự cố về ATTP, không để xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm.

Mùa hè, thời tiết nắng nóng là điều kiện thuận lợi để vi khuẩn, vi rút phát triển, xâm nhập vào thực phẩm, tiềm ẩn nguy cơ gây ra tình trạng ngộ độc và các bệnh truyền qua thực phẩm nếu sử dụng và bảo quản thực phẩm không đúng cách. Do đó, người dân cần chủ động và nắm được các kiến thức cơ bản trong lựa chọn, sử dụng, bảo quản thực phẩm, tránh gây ra những tổn hại về sức khỏe.

Chủ đề của Ngày An toàn Thực phẩm Thế giới năm nay (7/6) là "Tiêu chuẩn kiểm duyệt thực phẩm có thể cứu nhiều sinh mạng khỏi ngộ độc thực phẩm."

Chuyên gia y tế cảnh báo bất cứ ai cũng có nguy cơ ngộ độc Botulinum vì đây không phải là loại vi khuẩn hiếm gặp và người dân cần có kiến thức để phòng, tránh nguy cơ ngộ độc vi khuẩn này.

Hiện nay đã vào mùa hè nắng nóng, nhiệt độ tăng cao, thực phẩm dễ bị ôi thiu, nhiễm khuẩn nếu không được bảo quản đúng cách. Đặc biệt, nhân Tháng hàng động vì an toàn thực phẩm (ATTP) năm 2023 (15/4-15/5), các đoàn thanh tra, kiểm tra chuyên ngành và liên ngành của tỉnh, của huyện đã tăng cường công tác kiểm tra, giám sát nhằm kiểm soát, quản lý chặt chẽ việc đảm bảo ATTP trên địa bàn, không để xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm lớn, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng và gây bức xúc trong dư luận xã hội.

Hiện đang là mùa lễ hội xuân 2023, cũng là thời điểm các nhà hàng, quán ăn trên địa bàn huyện Hoa Lư chuẩn bị nguồn thực phẩm dồi dào, đa dạng, sẵn sàng đáp ứng nhu cầu ẩm thực của du khách trong và ngoài nước. Đây cũng là thời điểm các cơ quan, đơn vị thực hiện nhiệm vụ đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) trên địa bàn huyện đã và đang tăng cường công tác quản lý, kiểm tra, giám sát nhằm bảo vệ sức khỏe, quyền lợi cho người dân và du khách, không để xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm.

Thực hiện chủ đề công tác năm của Ban Chấp hành Đảng bộ tỉnh Ninh Bình về "Kỷ cương, trách nhiệm, đẩy mạnh cải cách hành chính", công tác cải cách hành chính (CCHC) và ứng dụng công nghệ thông tin (CNTT) lĩnh vực an toàn thực phẩm (ATTP) được ngành Y tế và các ngành, cơ quan, đơn vị, địa phương tích cực triển khai, tạo điều kiện thuận lợi cho tổ chức và cá nhân trong quá trình hoạt động, góp phần đảm bảo ATTP trong cộng đồng, không để xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm.

Thời gian gần đây, trên địa bàn một số tỉnh, thành phố liên tục xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm được phát hiện từ bữa ăn trường học, khiến nhiều phụ huynh hết sức lo ngại. Đòi hỏi cần nâng cao ý thức, trách nhiệm và sự quản lý chặt chẽ, nghiêm túc của các cơ quan quản lý Nhà nước, các cơ sở sản xuất, cung cấp thực phẩm, ý thức người tiêu dùng, từ đó hạn chế thấp nhất số vụ ngộ độc thực phẩm tập thể, đảm bảo sức khỏe trẻ em và giữ niềm tin với xã hội.

Chỉ còn ít ngày nữa sẽ diễn ra Lễ khai mạc Năm Du lịch Quốc gia-Lễ hội Hoa Lư năm 2021 với hàng nghìn đại biểu, du khách tham dự. Để đảm bảo an toàn thực phẩm phục vụ sự kiện quan trọng này, các ngành, cơ quan, đơn vị có trách nhiệm đang tăng cường công tác kiểm tra, giám sát chặt chẽ chất lượng vệ sinh thực phẩm, kịp thời nhắc nhở, chấn chỉnh các hoạt động sản xuất, kinh doanh, nỗ lực không để xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm.

Thành thói quen khó bỏ, vào mỗi dịp Tết Nguyên đán, các bà nội trợ thường tích trữ khá nhiều thực phẩm với suy nghĩ ngày Tết phải đủ đầy, dôi dư. Dẫn đến sau Tết còn khá nhiều thực phẩm được "chất kín" trong tủ lạnh. Việc bảo quản không đúng các loại thực phẩm này không những mất đi chất lượng, giá trị dinh dưỡng mà còn dễ xảy ra ngộ độc thực phẩm.

Theo truyền thống dân tộc, rượu, bia được coi là đồ uống không thể thiếu trong mỗi dịp liên hoan, cưới hỏi...., đặc biệt vào thời điểm cuối năm, khi Tết đến, Xuân về. Lúc này, việc chúc nhau chén rượu, mời nhau cốc bia trở thành phong tục, quan niệm của nhiều người, nhiều gia đình. Tuy nhiên, với quy định về xử phạt nồng độ cồn khi tham gia giao thông, hơn nữa là vì sức khỏe bản thân và gia đình, mỗi người cần nâng cao ý thức trong việc sử dụng rượu, bia.

Vào mỗi dịp Tết Trung thu, nhu cầu tiêu thụ thực phẩm nói chung, bánh trung thu nói riêng của người dân tăng lên. Để đảm bảo quyền lợi và sức khỏe người tiêu dùng, Ban chỉ đạo liên ngành về ATTP tỉnh triển khai công tác thanh tra, kiểm tra liên ngành về ATTP trong dịp Tết Trung thu trên địa bàn tỉnh, nhằm kịp thời phát hiện, ngăn chặn, xử lý các trường hợp vi phạm, giảm thiểu ngộ độc do tiêu dùng thực phẩm không an toàn.

Thời tiết nắng nóng như hiện nay là điều kiện thuận lợi để vi khuẩn sinh sôi, xâm nhập thực phẩm, tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây ra tình trạng ngộ độc nếu sử dụng và bảo quản thực phẩm không đúng cách. Để chủ động phòng, chống ngộ độc thực phẩm mùa hè, huyện Gia Viễn đã triển khai nhiều giải pháp nhằm đảm bảo sức khỏe cho người dân.

Trước tình hình nắng nóng gay gắt và nền nhiệt cao kèm theo mưa giông như thời gian qua khiến cho các loại thực phẩm rất dễ bị ôi thiu, hư hỏng, đòi hỏi các nhà trường có học sinh ăn bán trú tại trường phải thực hiện nghiêm ngặt quy trình chế biến, các quy định về đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm, phòng tránh không để xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm trong trường học.

Chỉ còn ít ngày nữa là đến Tết Nguyên đán Canh Tý. Thị trường thực phẩm, đồ uống, nguyên liệu phục vụ nhu cầu tiêu dùng những ngày Tết rất phong phú, đa dạng. Để người dân được vui Xuân, đón Tết an toàn, vấn đề an toàn thực phẩm (ATTP) được các cấp, các ngành quan tâm chỉ đạo, trong đó đẩy mạnh công tác thanh, kiểm tra ở tất cả các tuyến. Cùng với đó, công tác thông tin, tuyên truyền cũng được tăng cường, góp phần nâng cao nhận thức, ý thức trách nhiệm của người sản xuất, các cơ sở chế biến, kinh doanh và người tiêu dùng, phấn đấu không để xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm, ảnh hưởng đến sức khỏe người dân.

An toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể của doanh nghiệp có vai trò quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe, tái sản xuất sức lao động, góp phần nâng cao hoạt động sản xuất, kinh doanh của đơn vị. Xác định được nhiệm vụ này, thời gian qua, nhiều doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh đã quan tâm, chủ động các biện pháp đảm bảo chất lượng bữa ăn cho người lao động. Tuy nhiên, vẫn còn những doanh nghiệp vừa và nhỏ chưa thực sự quan tâm đến bữa ăn ca cho công nhân, nguy cơ dễ xảy ra ngộ độc thực phẩm, ảnh hưởng đến sức khỏe người lao động.

Nhằm đảm bảo yêu cầu dạy và học cho các nhà trường trên địa bàn, bước vào năm học mới 2019-2020, thành phố Ninh Bình đã đầu tư gần 100 tỷ đồng xây dựng cơ sở vật chất, mua sắm các trang thiết bị, trong đó có phần kinh phí không nhỏ đầu tư xây dựng các bếp ăn bán trú cho học sinh, góp phần bảo đảm an toàn thực phầm (ATTP), phòng chống ngộ độc thực phẩm trong các nhà trường.

Đón Tết Trung thu 2019, thị trường bánh Trung thu và các sản phẩm bánh kẹo, nước ngọt, hoa quả, đồ chơi, thực phẩm phục vụ nhu cầu các em nhỏ và người tiêu dùng trong tỉnh đã và đang rất sôi động. Để hạn chế thấp nhất tình trạng hàng giả, hàng kém chất lượng, không đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) trà trộn, đánh lừa người tiêu dùng, các Đoàn thanh tra, kiểm tra ATTP của tỉnh đã tổ chức các đợt kiểm tra theo kế hoạch và đột xuất nhằm kịp thời phát hiện, ngăn chặn, xử lý các trường hợp vi phạm, giảm thiểu ngộ độc do tiêu dùng thực phẩm không an toàn.

Vào mùa hè, nguy cơ ngộ độc thực phẩm cấp tính tăng gấp nhiều lần so với các mùa khác trong năm. Nguyên nhân là do thời tiết của mùa hè nóng ẩm, tạo môi trường thuận lợi cho sự phát triển của vi sinh vật, làm thức ăn dễ ôi thiu. Thêm vào đó, việc sản xuất, kinh doanh, tiêu dùng thực phẩm không bảo đảm an toàn vệ sinh vẫn còn, trở thành nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm cho cộng đồng. Trước thực tế đó, ngành Y tế và các ngành liên quan luôn quan tâm tăng cường các hoạt động tuyên truyền, kiểm tra, giám sát các cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm, hạn chế thấp nhất số vụ ngộ độc thực phẩm, không để các loại bệnh lây qua đường ăn uống lan thành dịch.

Trong một tuần qua, đã có 3 người tử vong và 262 người bị ngộ độc tại Uganda do sử dụng thực phẩm hỗn hợp tăng cường của Chương trình Lương thực Thế giới (WFP).

Những ngày cuối năm, trong các dịp tổng kết, liên hoan, cưới hỏi, đặc biệt là trong những ngày Tết đến, xuân về, khi tiết trời lạnh, rượu được coi là đồ uống không thể thiếu tại các mâm cỗ và được tiêu thụ nhiều hơn, từ đó kéo theo số người say rượu cũng nhiều hơn, trong đó có những trường hợp ngộ độc rượu nặng phải cấp cứu. Do vậy, uống rượu như thế nào, lượng uống bao nhiêu là đủ và chất lượng đồ uống như thế nào, đòi hỏi người tiêu dùng, người sử dụng phải thận trọng và quan tâm tìm hiểu cụ thể, để không xảy ra những trường hợp đáng tiếc.

Thời điểm Tết Nguyên đán Kỷ Hợi gần kề, công tác đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) trên địa bàn tỉnh được các cấp, các ngành quan tâm chỉ đạo đẩy mạnh công tác thanh, kiểm tra ở tất cả các tuyến. Cùng với đó, công tác thông tin, tuyên truyền cũng được tăng cường, góp phần nâng cao nhận thức, ý thức, trách nhiệm của người sản xuất, các cơ sở chế biến, kinh doanh và người tiêu dùng, phấn đấu không để xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm, ảnh hưởng đến sức khỏe người dân và dư luận xã hội.